La recogida de la oliva es una tarea del campo que año tras año nos recarga las tinajas del líquido elemento , ( bueno las garrafetas ). En nuestro proyecto CADA DIA UNA JOTA, hemos querido recoger diferentes instantáneas del proceso y a la vez recordar la preciosa jota de baile interpretada por nuestro grupo titulada precisamente LA OLIVERA .
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